ロブスターロールに感激！！
はーい！ MIZUHO。です。
2012年に娘とニューヨークに遊びに来たとき、
タイムズ・スクエアで食べたロブスターロールが
感激のおいしさでした (^o^)b
移動販売のホットドックは味気ないなぁ～と
思っていたら、ロブスターロールがあったので、
ちょっと高いけど、奮発したのです (^^;;
なにしろ、円高で1ドル、80円だったからね♪
あの頃はよかったなぁ～
2013年からニューヨークに住むようになって、
タイムズ・スクエアに行くたびに探していたのだけど、
なかなか出会えませんでした。
帰国するまでにどうしても食べたかった私のために、
夫がネットで調べてくれました。
移動販売車はあっちこっちに移動するらしいので、
どこに行けば良いのかわかりません。
それならば、と
アッパーイーストサイドにあるLuke's lobsterに食べに行ってきました♪
たかがホットドッグなのに16ドルもするぅ～～
今は1ドル、約120円やから・・・1,980円也。。。
でも
ロブスターが無造作にたっぷりはさんであって、
見た目はガサツやけど、うまぁ～い！！
娘との思い出が蘇ってきて、再び感激！！
あっという間に食べてしまいました。
夫にはちょっと物足りなかったやろな。。。
店内は漁の小物が置いてあったりして、
素朴な雰囲気です。
この絵はロブスターの漁師さんかな？？
実物の網と一体化っていうのがおもしろい！！
そして、額縁はたぶん、流木だ♪
このLuke's lobsterは
東京の表参道や大阪の心斎橋にもお店があるらしいですね♡
ロブスターといえばもう一つ思い出があります。
娘が生後6ヶ月の頃、ロサンゼルスに旅行したときのことです。
友達夫婦とその息子さんも一緒にレストランに行きました。
ロブスターの丸焼きの大を1匹オーダーすると、
ウェイターさんが
「Only one?」と不思議そうに何度も聞いて、笑ったんです。
なんで？と思って
周りのアメリカ人を見ると、
大きなロブスターを一人が一つずつ食べてるわけ (^^;;
でも、
私たちは大人4人と子ども1人で1匹食べて、大満足したのです。
この差はなんなんだ？
さすが、あの体やもんなぁ～と納得したことがあります。
そして、余談。
私たち夫婦はもうすぐ日本に帰るのですが、
その前にサンフランシスコに行きます。
だから、サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフで
ロブスターを食べたらええやん♡と私が提案すると、
夫は、
「大西洋のロブスターが食べたいんや～太平洋のはアウトやろ？」
と言うわけ。
それって福１の放射能か？？
そしたら、西海岸に行ったら何も食べられへんやん (^^;;
日本に帰ったら、何食べるん？？
韓国風海苔巻き、キンパに挑戦♪
はーい！ MIZUHO。です。
お正月の福引きで当たった白米。
せっかくだから使うことにしました。
海苔を消費するための海苔巻き大作戦！
FBフレンドのMさんが教えてくれたキンパを作ります。
キンパって初めて知ったのですが韓国風海苔巻きなんですね。
本当はキムは「海苔」、パプは「ご飯」の意味でキムパプと言うらしい。
ウィキペディアさんは物知りですｗ
日本の海苔巻きが伝わって、韓国風にアレンジされたものらしく、
酢飯ではなく、ゴマ油を使ってあるのがなんともおいしそう♪
具は肉や野菜、卵などお好みで使えば良いので、
例によって私はあるもので挑戦します。
左側は、卵、ニンジン、キュウリ、そして肉味噌
右側は、卵、ニンジン、キュウリ、そしてベーコン
やっぱり巻きがあまい (^^;;
久しぶりの銀シャリだぁ～♡
でも、見た目が巻き寿司なのに、酢飯ではないので
スカ？
なんかものたりん？
夫は「胡麻の味も、胡麻油の香りもせん！！」
と、不服顔。
一緒に食べていたおでんの生姜醤油をつけて食べていました。
濃い味付けが好きだからね～～
お味は肉味噌よりベーコン入りが気に入ったようです。
やっぱりキムチがないとスカです (>_<) 残念！
たくあんを入れるレシピもあって、
義母さんから送ってもらった奈良漬けでも入れたらよかったなぁ～と
失敗にめげていません (^^)v
またいろんな食材で作りたくなってきます。
具を作るのは煮たり焼いたりが面倒だけど、食べるのは楽ちん♡
これ1本で10品目くらい食べられますもんね。
それに
手巻き風にしても良いのだわ～～♡
次は日本で娘と手巻きキンパを作ってみよう♪
絶対､キムチ入れます！！
部屋が暖かいのはうれしいけれど・・・
はーい！ MIZUHO。です。
今年のニューヨークは妙に暖かく、過ごしやすくて快適です。
アパートの暖房も程よく利いていて、
夫はTシャツでいたりします。
去年はとんでもなく寒くて、すきま風ピューピュー。
なんせ古いアパートだからね。
おまけに部屋の暖房が調子悪くて
ふたつの電気ヒーターをフル稼働だったのです。
電気代が凄いことになったのは想像してもらえますよね (^^;;
そんな訳でかどうだか知りませんが、
今年の秋、
アパートにはこのような張り紙が・・・
アパートのオーナーは
外の温度に合わせて室内の温度を保つように義務づけられています。
華氏55度はだいたい摂氏13℃くらい。
だから、
昼間は外が13℃以下なら室内を20℃くらいにしなさいってことでしょうか？
夜10時を過ぎれば室内13℃になりますね。
どうりで暖かいはずだｗ
いつもの冬なら、鍋やシチューが食べたいねぇ～となるところが
夫は「鍋は暑いよ～～」なんて言うんです。
鍋なら野菜やきのこがたっぷり食べられるのに贅沢言うな！
と、返したいところですが、
「ラクしたいだけだろ？」とたたみこまれ、具の根も出まへん (^^;;
そこで、
出番を待ちすぎてしなびれかけた白菜を消費するレシピ探し♪
いつものように材料の大幅な変更をしながら、
作ってみました♡
鍋を作るより簡単でしたよ (^o^)b
挽き肉の代わりに豚薄切り肉を細切りにし、
シメジがないので椎茸です。
甘いのがNGなのでみりんもナシ！
あるものでアレンジするのが主婦の楽しみ♪
色的にはダサいかもしれないけど、
この味噌バター味はなかなか濃厚で、美味♡美味♡
後で気がついたのですが、
北海道みそバターラーメンの味でしたわ
今度はこれにコーンをプラスしてみよう♪
部屋が暖かいのはうれしいけれど、
鍋も食べたいMIZUHO。でした。
気になっていたDates（デーツ、日本名なつめやし）のお味は？
はーいMIZUHO。です。お正月はいかがお過ごしですか？
今日は果物を買うため、近くのヒスパニック系のお店に行きました。
このお店はナシやみかんが安く買えるので重宝しています。
我が家では毎年元旦に干し柿を食べるのが習わしだったのですが、
さすがにもう柿もないなぁ～
干し柿の風習は日本だけなのか？
と思っていたら、市田の干し柿のような代物が・・・
よく見るとDatesと書いてあるww
これか！！
前にくみんちゅさんのブログにアップされていたデーツだわ～
砂糖の代わりに紅茶やコーヒーなどの甘みに使うらしいです。
これも糖質には違いないのですが、
果物の糖質は血糖値の上昇が緩やかなので、夫にはおすすめでした (^o^)/
小豆を煮るときにもデーツを細かく切って使うと砂糖がいらないそうです。
いつか夫の好きなあんこを作ってみよう♪
それにデーツ（なつめやし）には鉄分やカリウムやカルシウムなどのミネラルや
葉酸、ビタミンＢ群、食物繊維、たんぱく質が豊富。
鉄分はプルーンの4倍、
カリウムは牛乳の5倍なのだとか。
小腹が空いたときにはおやつにもとてもいいですよ。
200gで約2ドル。干し柿よりかなり安いんじゃない？
おまけに種が抜いてありました。
いやぁ～こんな優れものに今頃気づくなんて惜しいことをしました (^^;;
そして
そのお味がまるで干し柿のようです。
幸せ～♡
ひょんなことで
母が好きだった干し柿の味を思い出し、甘～く切ないお正月になりました。
今年は年初から縁起がいいよ♡
明けましておめでとうございます。
MIZUHO。です。
昨年から始めたこのブログですが、時々お休みしながら、
自分ではだんだん楽しみになってきました。
今年もよろしくお願いします (^o^)/
ニューヨークにいるとあまり正月気分ではないのですが、
せっかくだから、お雑煮をつくってみました。
年末に日系スーパーに行くと
玄米もちというものを売っていたのです。
日頃から、夫が糖尿病のため白米を食べないので、
今年はこれだ！！と。
ちょっと煮込みすぎた感じですが、
うるう餅？のようで私はめちゃ気に入りました。
うるう餅ってご存知ですか？
餅米だけでなく、普通の米も混ぜてついた餅なんです。
私が子どものころは自宅で餅つきをしていました。
私はこのうるう餅が大好きで、
焼いても、みそ汁に入れても、
そのつぶつぶの存在感にうっとりしていました。
やっぱり根っからの貧乏人なんやなぁ～～♡
祖母がヨモギを入れたり、
黒豆や干しエビを入れてくれて
色とりどりのお餅を食べたものでした。
普通の白餅を食べている今より、ずっと心豊かだったと思います。
そして、材料も買えば何でも揃うけど、
自宅にあるもので工夫していた祖母や母の手料理を懐かしく感じます。
私も思い立って、
お節もどきを作ってみました。
刺身のかわりにアボカドっていうのがGood!!!
このブログ、海苔巻きが多いでしょ？
実は義母が海苔をたくさん送ってくださったので
その消費に追われているのです。 (^^;;
義母の夫に対する愛情は素晴らしいんです。
私にも靴や洋服を送ってくださるし、
やっぱり、親ってありがたいですね。
夜になって小腹がすいたので玄米もちを磯辺巻きにしましたが、
夫は噛むのが大変だぁ～
顎が疲れる～～と文句を言ってました。
hahaha
文句があるなら、早く糖尿病患者やめろ！と
心の中で抗議しておきました (^^;;
そんな夫なんですが、
新年早々、日系スーパーで福引きをして、
なんと！！３等の米を当てたんです♪
玄米買って、白米が当たったという皮肉なことですが、
こいつぁ春から縁起がいいわ～～♡
ということでご機嫌が直ってしまったMIZUHO。でした。
これからも懲りずにおつきあいくださいね。
クリスマスリース風ライスサラダできあがり♪
Merry Christmas!
MIZUHO。です。
クリスマスはいかがお過ごしですか♡
NYに来てからクリスマスには教会のミサに行っていました。
今日は夫が少し風邪気味なので、おとなしくアパートで過ごしています。
日本ではクリスチャンでもなく、
ガチガチの仏教徒だったのに
クリスマスパーティは毎年欠かさずやっていましたが。。。
ここではお友達を招くスペースもなく、
夫と二人、いつもの夜です。
せめて、少しはそんなクリスマス気分を思い出し、
Kちゃんの真似してご飯を作ってみました♪
レシピはこちら
↓
お皿が赤いから、思いのほか豪華にみえるし、
ビーツのおかげで赤飯みたいな色になりました♪
いつものようにあり合わせなので、
中に入れた野菜は、ビーツ、トマト、ブロッコリー、
そして、みかんです。
ご飯にドレッシングを混ぜるので、要するに洋風ばらずし（^^;;
レシピではドレッシングに砂糖が入っているけど、
みかんやビーツを入れたら甘みは充分なので、
私は砂糖を抜きました。
いつものことだけど、夫には塩味が足りなかったらしく、
ゴマ塩を振ってました。
赤飯と間違えてる？？
でも
おいしいわ～～を連発してくれて
Happy! Happy!
クリスマスだけでなく、お正月やパーティにも
応用したいレシピですね。
作っているときもワクワクのレシピでした♡
おまけ
Brooklynの街角でみつけたクリスマスツリーです。
来年はどこでクリスマスを祝うのでしょうか (^^;;
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いつの間にか一日2食になっちゃった♪
はーい！ MIZUHO。です。
アメリカに来てから、朝ご飯が昼になっています。
夫が起きるのが昼前なので、
私は早めに起きてもコーヒー飲みながらパソコンでFBチェックをしているんです。
だから、いつの間にか一日2食になっちゃった♪
そしたらこんな記事が・・・
奇跡が起こる半日断食 甲田 光雄 (著)
夜は睡眠、朝は排泄の時間と書いてありました。
なるほど！
食べた方が排泄しやすいのかと思っていたら、
上から入れば、ところてんみたいに出てくるって訳でもないようです。
空腹の状態になれば消化管ホルモンが出て、
排泄活動が活発になるから出てくるそうですから。
そのホルモンの名前は「モチリン」っていいます。
可愛い！！
お腹がグーと言ってるのはモチリンが活動中なんやね (^o^)b
モチロン、おかげさまで毎日すんなりとお便りが届きます。
半日断食の病気医療の効果もいっぱいあるようですから
試してみてはいかがでしょうか？
半日断食の病気医療の効果
- アレルギーの病気
- 高脂血症・脂肪肝
- 脳卒中・心臓病
- 糖尿病
- ウィルス性肝炎
- 肝機能低下（鈍重肝臓）
- 慢性腎炎
- 関節リウマチ
- 多発性硬化症、全身性エリテマトーデス、ぺーチェット病
- 慢性疲労症候群
- 潰瘍性大腸炎
- 心身症
- 慢性腎炎・慢性腸炎・胃腸衰弱
- 胃潰瘍・十二指腸潰瘍
- 腰痛、肩こり、ひざの痛み
- 冷え性
- 妊娠中や産後のむくみ、妊娠性糖尿病
- ガン
- 痴呆・老化予防と長寿
夫の糖尿病にもいいらしいけど、
彼は一日三食食べないと気が収まらないみたい。
昼といっても夕方と夜のご飯は炭水化物抜きってだけが救いですｗ
私はやっぱり認知症予防やなぁ (^^;;
それから、空腹時に水を飲むのもおすすめです。
朝起きてすぐコップ4杯の水はどうかと思うけど・・・
私は朝起きてすぐコップ1杯の水を飲んでます。
